Di industri Food and Bavarage seorang yang paling memiliki peran besar yaitu seorang waitress. Karna langsung berhadapan dan berinteraksi langsung dengan pelanggan dangan cheff, bisa saja juga disebut sebagai penghubung antara mereka
Bukan hal sepele pekerjaan ini. Waitress harus pandai berkomunikasi dengan siapa saja saat berada di flor, agar proses pelayanan menjadi lancar. Berikut kami berikan beberapa penjelasan terkait tentang waitress
Contents
Pengertian waitress
Pengertian Waitress adalah karyawan yang bertugas atau bertanggung jawab untuk melayani segala hal yang dibutuhkan oleh pelanggan di restoran. Menyajikan apapun termasuk makanan minuman dan peralatan yang dibutuhkan pelanggan ketika di meja dine-in
Pelayanan waitress dilakukan sejak awal kali pertama datang nya pelanggan ke outlet hingga berlanjut ke proses pemesanan makanan. Waitress juga harus bisa menjelaskan menu yang tersedia di restoran tersebut
Seorang waitress di haruskan ramah tamah ketika menghadapi pelanggan. Weperti Murah senyum dan menyiapkan tempat duduknya hingga menyiapkan peralatan makanan seperti sendok piring dan apapun yang nantinya dibutuhkan pelanggan
Di indonesia banyak yang menyebut waitress dengan sebutan pramusaji. Ada dua jenis diantara mereka yaitu pramusaji laki laki dimana biasanya disebut sebagai waiter sedangkan untuk pramusaji perempuan disebutnya waitress
Mereka memiliki tugas yang sama yaitu melayani pelanggan, saat ini kita membahas tentang pengertian syarat dan tugas menjadi waitress
Tugas waitress
Selain membahas tentang Pengertian Waitress, kita jugan akan membahas mengenai Tugas tugas waitress. Berikut ini beberapa list nya
Kerapian Dan Kebersihan
Kerapian dan kebersihan diawali pada diri sendiri seorang waitress, ini adalah hal yang cukup riskan. Karena nantinya seorang waitress akan langsung berhadapan dengan pelanggan
Membersihkan dan menyiapkan peralatan
Peralatan yang berada di meja pelanggan, seperti sendok garpu pisau piring bahkan jika memungkinkan fass bunga seorang waitress lah yang menyiapkanya
Standby Tidak Jauh Dari pelanggan
Menempati tempat yang tidak jauh dari lokasi tempat pelanggan agar ketika dibutuhkan atau pelanggan ingin memesan lagi tidak susah untuk memanggilnya
Melayani Para Pelanggan
Ini adalah tugas utama seorang waitress ,melayani apa yang diperlukan pelanggan.
setiap restoran memiliki Peraturan atau SOP masing-masing, setiap waitress wajib mentaati peraturan-peraturan tersebut
jika anda menjadi seorang waitress sebaiknya hal pertama yang harus anda lakukan yaitu memahami dan mengerti isi dari SOP tersebut. Agar ketika anda melayani pelanggan jadi lebih percaya diri dan mengurangi terjadinya kesalahan.
Menawarkan Menu Yang Ada
Menghafal dan memiliki pengetahuan tentang semua jenis menu yang tersedia wajib dilakukan waitress. Agar dapat menjelaskan menu restoran tersebut kepada tamu yang datang, dan merekomendasikan menu terbaik yang dimiliki
Catat Pesanan Pelanggan Dengan Tepat
Mempersiapkan diri anda stand-by di dekat meja yang sudah dibooking agar pelanggan memanggil tidak sampai susah payah teriak. Mencatat dengan teliti pesanan pelanggan jangan sampai terjadi kesalahan, sebelum meninggalkan meja menuju cheff pastikan pesanan di bacakan kembali.
Kerjasama Team
Saling berkaitan dan saling membutuhkan antara waitress cheff dan runner,pada saat setelah pesanan sudah tercatat sesuai orderan. Waitress menyerahkan catatan kepada runner agar di bawa secepatnya kepada cheff dan segera diproses di kitchen
Ada juga beberapa restoran yang tidak memakai jasa ranner di tempatnya. Hal tersebut akan membuat pekerjaan waitress lebih extra karena langsung menyerahkan catatan orderan pelanggan kepada cheff di kitchen
Stand by Tidak Jauh Dari Meja Pelanggan
Tugas anda setelah memberikan pelayanan,menyajikan pesanan terhadap pelanggan tidak selesai disini saja. Anda harus siap stand by tidak jauh dari para pelanggan agar sewaktu dibutuhkan. Seperti order lagi, minta tambahan alat makan, memesan air dan banyak lagi lainnya
Membersihkan area
waitress juga memiliki tugas bertanggung jawab atas kebersihan di sekitar area meja, mencakup banyak tempat. Seperti wash tafell meja makan, sekitaran pelanggan.
ketika pelanggan meninggalkan meja, sesegera mungkin membersihkan meja nya atau bekerja sama dengan petugas runner jika memang tersedia
jika terjadi hal seperti barang pelanggan tertinggal, sesegera mungkin melapor pada atasan atau menitipkan barang tersebut kepada kasir
Sigap menanggapi Komplain Pelanggan
Sebagai waitress, anda adalah orang pertama yang bertanggung jawab jika terjadi komplain di area. Dalam hal ini seorang waitress harus sigap, Mendengarkan apa yang dikeluhkan pelanggan. Segera melaporkan pada atasan jika masalah terlalu serius sampai memang tidak sanggup menghandle nya sendiri
Itulah beberapa tugas seorang waitress yang perlu anda ketahui,setiap perusahaan atau restoran memiliki SOP yang berbeda.maka dari itu. Jika anda menjadi seorang waitress, pahami dan cermati apa yang diharuskan oleh perusahaan masing masing
Baca juga Sturktur organisasi restoran
Syarat Menjadi waitress
Menjadi seorang waitress tidak boleh asal-asalan, biasanya perusahaan melakukan seleksi ketat untuk menjadikan karyawan di tempat mereka. Berikut akan kami berikan syarat-syarat menjadi seorang waitress
Berpenampilan rapi
Seorang waitress yang notaben nya selalu berhadapan dengan pelanggan membuat kerapian sebagai hal wajib ditaati. Sebagai syarat menjadi seorang waitress,kebersihan uniform juga harus selalu diperhatikan Seperti disetrika.
Sopan Santun
Tingkah laku dan cara berbicara yang sopan akan menjadi hal utama syarat anda menjadi seorang waitress. Karena nantinya waitress lah yang pertama menghadapi dan berinteraksi dengan semua pelanggan
Dalam setiap SOP perusahaan pasti ada poin yang mana setiap waitress diwajibkan memberikan greeting atau salam ramah tamah kepada pelanggannya. Dan menanyakan di meja berapa yang diinginkan pelanggan. Agar anda dapat mengantarnya hingga ke meja tersebut
Memakai parfum wewangian
Aroma tubuh wajib dijaga, Pemakaian wewangian tubuh yang tidak terlalu keras agar pelanggan tidak terganggu akibat parfum tersebut
Rambut selalu rapi
Seorang waitress yang memiliki rambut panjang harus diikat ,sering melakukan perawatan rambut atau mencuci dengan shampo agar tidak sampai menimbulkan aroma yang tidak nyaman ketika berhadapan dengan pelanggan
Jangan sampai menyisir rambut di area dekat hidangan pelanggan, memeriksa apakah ada hewan kutu atau ketombe sesering mungkin sebelum berangkat ke outlet.
Untuk laki-laki rambut pendek dan tidak disarankan memiliki rambut panjang, mencukur bersih jika memiliki jenggot dan kumis. Memakai minyak rambut atau memakai pomed
Pemakaian Perhiasan
Meminimalkan penggunaan Perhiasan yang berlebihan, seperti memakai anting cincin gelang bahkan kalung emas. Biasanya seorang waitress hanya diijinkan memakai cincin kawin itu pun jika memang mereka sudah menikah
Kebersihan mulut
Membersihkan mulut dengan cara sikat gigi sehari tiga kali, jika perlu sering melakukan perawatan ke dokter gigi, jika sempat seringlah melakukan kumur-kumur
nafas yang bau akan sangat mengganggu kenyamanan pelanggan
Tatto
Menutupi anggota badan yang ada tattonya, Hal tersebut dilakukan agar mengurangi resiko tentang banyaknya pandangan negatif tentang penggunaan tatto
Potong Kuku
Menyajikan makanan pasti hal pertama yang diajukan adalah tangan, kebersihan dan kerapian kuku wajib dilakukan
Bersikap sopan dan ramah tamah
Karena nantinya akan selalu berinteraksi dan melayani dari awal hingga selesainya pelanggan berada di flor. murah senyum ketika melakukan tegur sapa dengan pelanggan
Gaji Waitress
Seorang waitress adalah karyawan penting di dalam sebuah bisnis restoran dimanapun berada. Tak heran jika gaji seorang waitres lumayan besar dan kebanyakan mereka mendapatkan lebih dari karyawan lainya. Itu belum termasuk tunjangan tunjangan seperti uang makan. Bonus tips dari customer
seorang waitress mendapatkan gaji sesuai UMK di daerahnya masing masing
rata rata kisaran 3 juta rupiah
tips tergantung ramai nya pelanggan yang datang di outlet
Sampai disini pembahasan kita tentang Pengertian waitress tugas dan gajinya. Jika anda mempunyai kriteria kempuan memadai dan ingin mendapatkan pengalaman baru,.cobalah melamar pekerjaan ini