Bartender: Pengertian, Tugas, Syarat dan Gaji

Dalam dunia jedak jeduk anda pasti sering melihat orang yang bertugas dalam sebuah bar memegang botol dan meracik minuman. Baik minuman beralkohol maupun tidak beralkohol.
kali ini kami akan menjelaskan tentang apa itu bartender, tugas, Syarat dan gajinya
tanpa berlama-lama,lets go make.

bar bali

Pengertian Bartender

Bartender adalah karyawan yang bertugas dalam sebuah bar sebagai peracik minuman yang umumnya mengandung alkohol. Pada setiap bar biasanya memiliki struktur team yang terdiri dari Bar manager, bar supervisor, bar leader, bartender, barback atau bisa disebut bar support. Mereka semua memiliki tugas masing-masing yang berbeda.

Bartender bertanggung jawab penuh terhadap racikan apa yang nantinya di konsumsi para pecinta jedak jeduk di dalam sebuah discotic. Perlu pengalaman sebelum menjadi seorang bartender,setidaknya pernah sekolah khusus atau menjadi bar back atau bar support.

Seorang bartender juga harus pandai meracik resep, resep terkenal, resep yang langka. Mereka harus pandai juga menciptakan resep resep baru agar pelanggan merasakan sensasi berbeda ketika masuk ke dalam tempat kerja nantinya

Kebanyakan bartender mendapatkan pekerjaannya seperti pada kapal pesiar, night club, pub restoran, dan banyak lagi yang lainya. Mereka biasanya bekerja ditemani asisten nya yaitu barback atau bar support

Tugas Bartender

Staff ini memiliki banyak tugas yang harus diemban pada waktu jam kerjanya. Berikut akan kami berikan beberapa tugas yang dimiliki seorang bartender

1.Meracik minuman dan menyediakan minuman

Bertugas meracik dan membuat pesanan yang diinginkan pelanggan sesuai prosedur. Yang juga sesuai dengan recipe pesanan dan tidak boleh asal asalan membuatnya. Tugas ini merupakan hal utama yang harus dijalankan, Berinovasi mencoba membuat cocktail agar meningkatkan produk yang slow moving

2.Memastikan Kebersihan Area Kerja

Kebersihan adalah sebagian dari iman, entah in masih berlaku atau tidak di tempat seperti ini. Hal ini menjadi terpenting karena pelanggan akan merasa nyaman ketika melihat lokasi tempat meracik minuman. Mengelap kering meja meja bar, membersihkan gelas-gelas, mintalah bantuan pada Bar support yang notabennya bertugas membantu pekerjaan seorang bartender.

3.Melengkapi Bahan dan Peralatan

Kelengkapan bahan dan alat di tempat kerja wajib diperhatikan ini merupakan kewajiban bartender, seperti coaster, tisu, gelas-gelas dan lain sebagainya. Agar pekerjaan cepat selesai bisa juga meminta bantuan bar support atau barback, dan memastikan ketika closing peralatan kerja lengkap kembali

4.Memahami dan Mengenali Semua Bahan

Tugasnya sebagai peracik minuman. Seorang bartender wajib mengetahui jenis jenis minuman seperti vodka, gin, rum dan bahan lain yang digunakan sebagai campuran nya. Seperti fresh lemon dan memotong sliced lemon, mint, stroberi, laci, gula, garam dan lain lainya

5.Ramah dan Murah Senyum

Selalu memberikan tegur sapa akan membuat pelanggan merasa nyaman ketika berada di bar counter. Mencoba selalu menggunakan mimik wajah yang ceria, dan menegur sapa ketika mereka datang dan pulang

6.Memaximalkan Penjualan

Wajib mengetahui promo promo yang ada,dan mengetahui bintang tamu yang hadir, agar dapat lancar melakukan percakapan dengan pelanggan

7.Inventory

Menghitung peralatan atau aset yg dimiliki, bahan bahan yang masuk dan keluar. Bartender berhak meminta bantuan ke barback untuk membantu proses penghitungan ini. Mereka wajib melaporkan semua hasil inventory ke bar supervisor, termasuk barang-barang rusak maupun hilang.

8.Atraksi atau Juggling

Memiliki keterampilan ber atraksi di depan pelanggan dengan mengutamakan safety di dalam counter bar. Hal tersebut akan membuat para pelanggan terhibur dan betah berlama lama berada di bar tersebut. Hal ini perlu melakukan latihan khusus, bahkan sekarang banyak les-les privat yang dibuka khusus untuk melatih calon calon bartender profesional

9.Berbagi pengetahuan

Sebagai bartender anda mempunya bawahan yg berhak mendapatkan ilmu yang anda miliki. Anda harus mengajari junior tentang apa yang anda ketahui sebagai seorang bartender

10.Stock barang

Menyiapkan Coke, wine, redbull, dan soft drink lainya dalam box es agar semua tetap selalu dalam keadaan dingin. Dan pastikan stoknya selalu tercukupi.

10.Briefing

Mengikuti briefing awal dan akhir kerja dan memberi masukan tentang permasalahan yang terjadi di lokasi kerja. Memberi motivasi dan masukan kepada junior dan rekan kerja lainya
Melaporkan hasil tugas selama bekerja yang diberikan oleh Manajemen kepada bar supervisor

Syarat Menjadi Bartender

Tidak sembarangan perusahaan untuk menerima seorang bartender bekerja ditempat nya, mereka pastinya akan menyeleksi satu-persatu dengan teliti calon staff tersebut.
Disini kami akan memberikan sedikit bocoran syarat-syarat menjadi seorang bartender profesional,diantaranya syarat tersebut iyalah

1.Memiliki Tamatan Pendidikan Sekolah Umum

Setiap perusahaan tidak akan asal-asalan dalam menerima karyawan. Pastinya akan memilih yang terbaik agar tidak terjadi hal yang tidak diinginkan pada akhirnya nanti

2.Berpenampilan Rapi

Berpenampilan rapi akan mendapatkan nilai lebih dari sejak pertama anda datang melamar pekerjaan ini hingga sampai anda mendapatkan pekerjaan. Karena nantinya anda lah orang yang dilihat dan berinteraksi dengan tamu yang datang ketika memesan di bar counter

3.Memiliki Kemampuan dan Keterampilan

mampu membuat pelanggan menjadi terkesan oleh kemampuan dan keahlian yang anda miliki menjadikan 1 poin penting

4.Bisa Berbahasa Asing

Minimal lancar berbahasa inggris. Apalagi jika anda bekerja di bali yang notabennya banyak turis asing berlibur dan menghabiskan waktunya di tempat-tempat hiburan seperti diskotic. Night club, pub, dan Resto.anda wajib menguasai bahasa asing tersebut

5.Jujur Bisa di Percaya

Kejujuran adalah kunci pertama anda menjadi Staff ini, karna akan sering berinteraksi dengan pengunjung dan melakukan pembayaran

6.Paham Tentang Jenis Jenis Minuman

Ada terdapat banyak jenis minuman di dalam bar, dari jenis Bir, wine, sake, jin, vodka, brandy, wiski, rum, tequila, absinth. Sebagai seorang bartender anda harus mengetahui semua jenis minuman tersebut dan harus tau ukuran atau takaran mencampur bahan minuman tersebut

6.Memiliki Semangat Yang Tinggi

Untuk yang terakhir ini akan percuma jika anda tidak memiliki semangat kerja. Memiliki kemauan untuk bekerja akan menjadikan anda diterima di setiap perusahan yg sedang mencari karyawan. Termasuk menjadi bartender.

Dari semangat yang tinggi akan timbul suatu sikap disiplin pada diri anda. Kedisiplinan akan memberikan dampak yang positif bagi perusahaan, dari semua itu anda akan tetap bisa dipertahankan oleh perusahaan tersebut.

baca juga Pengertian waitress

Gaji Bartender

Yang terakhir, kali ini akan kita bahas tentang berapa gaji seorang bartender, bonus/tips dan tunjangannya

bar manager

1.Gaji seorang bartender

Biasanya akan di sama ratakan dengan UMK wilayah atau daerah masing masing. Contohnya di daerah kabupaten Badung yang notabennya memiliki UMK tertinggi di bali, pada tahun 2022 sebesar Rp 2.961.285,40- gaji tersebut

2.Tunjangan

Menjadi bartender juga akan mendapatkan tunjangan diantaranya uang makan. Biasanya dalam 8 jam kerja Mereka akan mendapatkan jatah makan sebesar 15.000 jika dihitung selama 26 hari kerja dalam sebulan. Jika di kalikan akan mendapatkan Rp390.000
Tetapi ada juga yang langsung memberikan makan kepada mereka di jam istirahat nya

3.Bonus/ Tip

Sudah pasti seorang bartender akan mendapatkan Tips baik secara langsung maupun tidak langsung. Biasanya Tips akan diberikan kepada mereka yang mana pelanggan tersebut merasa puas dengan pelayanan atau juggling yang dilakukan. Ada pula restoran yang tip nya dikumpulkan dalam kotak box dan dalam akhir bulanan akan dibuka untuk dibagikan secara merata. Hal ini menjadi lebih adil karena semua akan mendapatkan jumlah yang sama

4.THR

Setiap bartender Yang bekerja lebih dari satu tahun kerja akan mendapatkan tunjangan hari raya oleh perusahaan masing. Pada umumnya mereka akan mendapatkan satu kali gaji sesuai undang undang pemerintah

Dari semua penjelasan tentang bartender semoga memberi jawaban atas semua pencarian yang anda lakukan sejauh ini

jtm paradise
Seorang bapak, mencoba berbagi pengalaman di media sosial.

Public Area: pengertian, Jenis, Tugas dan tanggung jawab

Dalam dunia perhotelan akan sering anda mendengar kalimat public area atau tulisan di dinding sebagai petunjuk lokasi dan tempat yang dapat digunakan...

Pengertian Table Set Up: Jenis, Fungsi, Alat, Hingga Penataanya

pengertian Table set up. Bagi anda yang pernah berkunjung di suatu restoran hoel maupun hotel pastinya akan menemui tempat hidangan para tamu...

Tugas dan Tanggung Jawab Account Assistant

Account assistant Pastinya perusahaan memiliki departemen akunting di dalamnya. Mereka bertugas dalam hal keuangan baik uang masuk hingga uang keluar dari perusahaan...

Pengertian Checker: Tugas, Tanggung Jawab dan Gajinya

Pengertian checker. Ketelitian dalam pemeriksaan hasil akhir suatu pekerjaan adalah kewajiban yang harus dilakukan oleh petugas yang mana dipilih oleh atasan untuk...

Departemen Bagian-bagian Kerja Di Pabrik Garment Dan Tugas Masing Masing

Bagian-bagian kerja di pabrik garment. Pekerjaan yang berkaitan dengan produksi dari jenis kain dan menjahit ini merupakan pekerjaan yang banyak memiliki bagian.

Pengertian House Laundry: Jenis, contoh nya

House laundry. Pernahkah anda menginap di hotel ? pastinya untuk mereka yang sudah pernah menginap di dalamnya akan tau segala jenis kain...